拉面词汇

味多摩– literally “flavored egg”。腌制的水煮蛋通常与拉面一起食用。

阿萨里– literally “light/simple”。拉面的分类,其汤色较淡,较清澈且油腻较少。

贝尼·舒加– literally “red ginger”。通常被用作猪骨拉面以及其他许多日本料理的浇头。

鲣–制作高汤时常用的鱼种。鱼通常是发酵和熏制的。

查汗– fried rice.

茶树–pork猪肉充当拉面的浇头。有时也会以凉拌菜的形式提供叉烧,并以大葱作点缀。

荞麦面– literally “chinese soba”。该术语通常与拉面互换使用,但有时chuuka soba是指一种类型略有不同的面条,其比常规拉面更黄,脂肪更低。

大石–汤料,通常由干鱼片,虾仁和海带等成分制成。

饺子–日式中国饺子,由猪肉,大蒜和白菜等材料制成。饺子是泛友,配以酱油和醋蘸酱。

博多拉面–日本最受欢迎的拉面之一,以浓郁的乳白色猪骨汤和坚硬而稀薄的面条为特征。

韩宿鸡蛋– marinated “half-boiled”鸡蛋通常与拉面一起食用。

龟玉–额外的面条。 Kaedama仅在某些拉面店提供,并为您提供额外的面条 只要。确保保存一些汤!

卡国–五花肉的五花肉。

卡马博科– processed “cake”泥白鱼。另见 火影忍者.

甘水–一种用于制作拉面的矿泉水。甘露的纯度和含量在日本受到严格监管。甘水给拉面带来了独特的味道和质地,并使它的颜色略带黄色。

y–速溶和杯/碗拉面中的调味料包可为汤增味。一些速食拉面还包括一​​包油,以进一步增强汤的味道。

基库拉格– “black wood ear” mushrooms

海布–一种用于寿司和高汤的大型,大型晒干海藻。

科特里– literally “rich/thick”。拉面的分类,以较重,更油腻的汤为特征。

kurobuta– literally “black pig”。 Kurobuta猪肉是“kobe beef”由于其大理石花纹和脂肪含量高,以其丰富的风味和柔嫩的质地而备受赞誉。

门玛–调味的干笋,用作拉面的馅料。看 新竹.

味拉面–以味o(酱油)调味的汤底制成的拉面。

居屋– bean sprouts.

纳玛拉面– “raw ramen”是一种包装的拉面,由未煮过的新鲜面条和调味料/汤料包组成。纳马拉面通常是冷藏的,可以在短时间内食用。

火影忍者–日本鱼糕,中间是粉红色或红色漩涡。 (好吧,’也是非常流行的日本漫画/卡通的标题人物’痴迷于拉面。)

内吉–一种日本大葱,用作拉面浇头。

Niboshi–干沙丁鱼。大石中非常常见的成分。

Ninniku– garlic

紫菜– seaweed

拉面–你渴望的!

拉面亚– “ramen shop” or “ramen house”. “-ya”是日文后缀,表示商店出售特定商品。

拉面–韩式拉面,通常是辛辣的,其卷曲的面条比其日本亲戚略宽。

伦格–中/日式汤匙’比典型的更深“regular” spoon.

荞麦面– “Chinese noodles.”拉面的另一个术语,类似于中式荞麦面。

新竹–调味的笋干。看 门玛.

盐味拉面–用盐味汤底制成的拉面。盐味拉面汤具有清晰,浅色。

酱油拉面–拉面酱油味汤底。酱油汤清澈又黑。

荞麦面–用荞麦制成的日式面条,通常冷开后佐以单独的蘸酱或在热汤中食用。荞麦面不是拉面,面条和汤的味道都与拉面和汤的味道截然不同。

坦坦门 –日文版的辛辣的中国(确切地说是四川)辣椒面条,通常包含猪肉末和葱段。

通田拉面–拉面搭配拉面&高汤汤底。高汤部分添加海鲜&鱼的成分增添了风味。

猪骨拉面–汤面由猪骨制成的拉面。猪骨汤的特点是乳白色,棕褐色,通常比其他类型的拉面油腻,浓郁,浓郁。

通光市潮–混合拉面,以猪骨汤和盐汤为食材。

一鼓翔翔–混合拉面,以猪骨汤和酱油汤底制成。

tsukemen–一种拉面,分别配汤和面条。将面条浸入汤中,然后加糖浆。

鲜味– the “fifth taste”最能形容为美味或多肉。鲜味在富含蛋白质的食物中尤为明显,例如肉,蘑菇,海藻,还有味精。

裙带菜–一种薄而细的海藻,用作拉面浇头。

云吞–一种中国饺子,通常装满猪肉或虾,洋葱末和调味料,然后煮沸

云吞门– ramen with wontons

烧纪–烤紫菜(紫菜)

  12 comments for “拉面词汇

  1. 嘉莉
    2008年5月20日上午4:19

    I’m寻找通常伴随拉面的水煮蛋的食谱。我知道有一个浸入醋和酱油的过程,但是不确定该过程的混合物,时间和种类。

    • 罗克珊
      2017/2/28上午8:53

      酱油和米林的混合物–轻轻煮鸡蛋7分钟–然后将它们放入冰冷的水中。做腌料,让鸡蛋静置3个小时以上。享受!

    • 7/28/2019在9:53上午

      等份的米林,大豆和水在冰浴中震荡6.25分钟

  2. 匿名的
    2008/5/31下午11:28

    那里’没有煮鸡蛋的过程,您只需将其煮沸,然后切成2 :: D

  3. 嘉莉
    2008年6月1日,下午7:26

    当我们在日本时,他们谈到了一种将鸡蛋浸泡在酱油,醋和许多其他配料中的方法,然后煮沸,但切成薄片。 。 。只是好奇如果有人对此食谱有所不同。

  4. 2008/6/2上午10:37

    嗨,嘉莉,我们刚发布了一个食谱 韩宿鸡蛋。这是你吗’re looking for?

  5. 匿名的
    2009年10月23日上午3:32

    你好,

    我的孩子们喜欢吃拉面。我想尝试尽可能多的方案。我只想知道他们是如何在火影忍者中产生粉红色漩涡的?它的成分是什么?它是基于动物/蔬菜的色素吗?请回复,因为我真的很想知道!

    谢谢!

  6. 2009年10月24日下午11:21

    @匿名:火影忍者是由鱼酱制成的。一世’我不确定食用色素是什么…I’m guessing it’以蔬菜为主。至于他们如何使粉红色的漩涡…火影忍者卷由粉红色和白色制成“sheets”鱼膏,粉红色的层卷成白色的层。它’就像寿司卷或一些糖果的制作方法。查看 这个连结 to see it in “roll” form.

  7. 凯尔
    2010/9/1下午6:18

    嗨,我,你爸爸,隔壁的邻居,我们是最好的朋友,但我喝了他所有的啤酒,他整天发牢骚!我正在帮助Chica和他动弹,因为我们说我急需缓解疼痛-您的面条看上去很好,我想吃电脑屏幕-当我中奖时,我将购买您所有的面条一千年!请把我包括在您的最新消息中,或者因为命运证明我们的关系合理…谢谢Kyle Conboy,您一生值得信赖的朋友。

  8. 2010/10/9下午1:19

    感谢瑞典的这篇文章

  9. 2012/7/23下午9:06

    哇!感谢您发布此信息-您通过消除尝试破解拉面外卖菜单的压力而使我的生活更加轻松。你’re awesome!

    • 2012/7/30下午11:06

      @ twitter-13410902:谢谢,我们的目标是取悦您! --

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